vúkeのちから

食べた人を笑顔にするプリンは、きっとブーケのプリンだけではありません。
しかし、ときには「今日はすこし贅沢がしたいな、この人には良いものを送りたいな」といった、いつもとは違った時間や空間をつくりたい時があると思います。そんな特別なシーンを演出するために「vúke」があります。

vúkeのプリンは演出家。

安心安全だけでなく、その瞬間が特別なものとなるように、多くのこだわりをもって手作りしています。様々なシチュエーションや、それぞれの人の想いにこたえられるブーケのプリンで、笑顔づくりのお手伝いをしていきます。

vúkeのレシピ

店名にもしている”vúke”とは、スワヒリ語で＂蒸気＂という意味です。
蒸すことにこだわる理由は「食材のおいしさをそのまま伝えたいから」。蒸し料理の最大の利点は、栄養価を損なわないことにあります。 この「蒸す」ことにこだわったからこそ、今のなめらかさを生みだすことができました。

また、食べるまでの時間も楽しめるように、見た目にもこだわりがあります。 プリン表面の気泡を消したり、ジュレに浮くフルーツの配置など、細かいところにも、ブーケのおいしさが伝わるように、意識しています。
ブーケのプリン１つ１つに、特別な時間を「演出するちから」が宿るようプリンが届く人のことを想いつつ、丁寧に手づくりしています。

食材やレシピにこだわるだけでは、ブーケのプリンはつくれません。このような「想いのこだわり」があって初めて、ブーケのレシピになるのです。

プリンの一覧はこちら