vuke ブーケ = スワヒリ語で”蒸気”

vukeのプリンはすべて蒸して調理しています。
なめらかなプリンを作る為でもありますが、最大の理由は“食材の美味しさをそのまま伝えること”。
蒸し料理の利点は栄養価を損なわないことであり、それは素材の良さを壊さず美味しさをそのまま伝えられる調理法であるということです。
美味しいプリンをお届けするために食材に妥協をしない。これが私たちのポリシーです。

マダガスカルから極上のプリンを

vukeのプリンにはマダガスカル産バニラを使用しています。
マイルドで甘い香りのするバニラは世界中で色々な食べ物に使用されていますが、vukeはプリンに使用する他の食材と共存できるようにより厳選したバニラを使用しています。