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PUDDINGS

こだわり抜いた食材

vukeは保存料などの合成添加物は一切使っておりません。

下記をはじめとした新鮮で本当に美味しい食材を選び、余計なものを使わないのですっきりとした味わいが実現できています。

vukeの食材

2種類のバニラビーンズ

2種類のバニラビーンズ

vukeのプディングにはすべてマダガスカル産「天然ブルボンバニラ」を使用し、スタンダードなPuddingにはさらにタヒチ種「天然高級バニラ」の2種類のバニラを独自にブレンド。

バニラエッセンスでは決して実現できない豊かなバニラ本来の香りのその長い余韻をどうぞお楽しみください。

那須御養卵

那須御養卵

大自然の中で漢方処方の飼料で育った鶏から産まれる那須御養卵は、甘みが強く艶があり栄養分を豊富に含んでいる味の濃い卵。vukeのぷるぷる食感はこの健康な卵黄からできています。

もちろん放射能検査は毎月行われており安全が確認されています。

牧場ミルク

牧場ミルク

高品質の低温殺菌ミルクに生乳100%から作られた乳脂肪分45%の生クリームをブレンド。

牧場でしか飲めないあの本当に美味しいミルクのすっきりとしたクセのない味わいを実現しています。

Standard Puddings

  • vuke pudding ブーケプディング

    vukeのプディング

    マダガスカル産バニラとタヒチ種バニラの究極の配合こそvukeの企業秘密。バニラの香りと味わいを最高に引き立たせたvukeの看板商品です。vukeのスタンダード、王道なめらかプディングです。

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  • Green tea 抹茶

    vukeのプディング

    愛知県西尾市を産地とする高品質で深みある抹茶が生み出す、大人な味わいの和製プディング。カラメルの代わりに使用した北海道産の大納言小豆はその食感に嬉しいインパクトとなるはずです。

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  • Cheese チーズ

    vukeのチーズプディング

    北海道産の厳選されたクリームチーズとサワークリームを使ったvuke特製レアチーズと、特製クレープ、バニラプディングが生み出すそのハーモニーは常に完売となってしまうNo.1プディングです。

  • CACAO カカオ

    vukeのカカオプディング

    エクアドル産カカオ豆をふんだんに使ったカオカ社製エクアトゥールを主原料にチョコプディングを作りました。北海道バターの染み込んだスポンジ生地、ビターチョコレート、ブーケプディングの三層からなるvukeの代表作です。

  • Coffee jelly コーヒーゼリー

    vukeのコーヒーゼリープディング

    大人気なめらかブーケプディングとvuke特製コーヒージュレの二層のハーモニーはもはや発明品。男性人気No.1の一品を是非お試し下さい。コーヒー豆には日本人初のワールドバリスタチャンピオンシップの国際審査員となった山田珈琲のスペシャリティを使用。風味の奥にある本物へのこだわりを感じて頂けるはずです。

  • Caffe latte カフェラテ

    vukeのカフェラテプディング

    マダガスカル産のバニラビーンズを使用した風味豊かなカフェラテプディングは、なめらかなフレッシュミルクとほんのり苦味の効いたブラジル産エスプレッソがマッチした人気のプディングです。コーヒー豆にはジュレ同様、山田珈琲のスペシャリティを使用しています。

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  • Pumpkin パンプキン

    vukeのプディング

    北海道産えびす南瓜をたっぷり使用した、濃厚でとろけるパンプキンプディング。その丁寧な仕事ぶりが一番商品に現れる、女性人気No.1のプディングです。

  • Mont blanc モンブラン

    vukeのプディング

    フランス産のマロンクリームと、イタリア産の粒マロンを贅沢に使った一品。常にチーズプディングと人気を分かつ大人気プディングです。

  • Adzuki 小豆

    vukeのプディング

    ブーケ「和の三部作」第2弾。優しい風味のこしあんとブーケプリンが出会い、大人気の抹茶に負けない繊細な味わいのプディングが生まれました。こしあんには、有機小豆と有機砂糖を。その滑らかでふんわりとした口当たりにリピーター続出の逸品となりました。

  • Hojicha ほうじ茶

    vukeのプディング

    愛知県西尾市産の特上ほうじ茶を極上ミルクで煮出し、ロイヤルミルクティに仕立てた後プディングに仕上げました。カラメルには、北海道産の光黒大豆かのこ黒豆を加え、濃厚なアクセントを生み出しました。抹茶、小豆に続いてブーケ「和の三部作」のトリをしめる自信作です。

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Seasonal Puddings

  • Pear 洋なし

    vukeのプディング

    洋なしの品種は、爽やかな味わいのマルゲリット・マリーラを使用。季節が短く店頭では中々出せない一品です。

  • Strawberry ストロベリー

    vukeのプディング

    ブーケプディングにほどよい酸味のとちおとめ苺とジュレをのせて。ブーケシーゾナルで一番人気を誇ります。

  • Mango マンゴー

    vukeのプディング

    旨みたっぷりの完熟マンゴーとジュレをブーケプディングとともに。南国の太陽の恵みが口一杯に広がります。

  • Ginger ジンジャー

    vukeのプディング

    高知産の生姜とグレープフルーツのマリアージュが新鮮な味わい。意外なその組み合わせと美味しさ故にリクエストの高いプディングです。

  • Apple caramel りんごのカラメル

    vukeのプディング

    夏場には出せないキャラメリゼした青森産紅玉りんごとなめらかブーケプディングのハーモニー。その芳醇なりんごのカラメルは男性人気の高い理由のひとつかも知れません。

  • Mint Grapefruit ミントグレープフルーツ

    vukeのプディング

    爽やかなミントと甘酸っぱいグレープフルーツが暑い夏にぴったりです。愛知県産のペパーミントと、南アフリカ産のルビーグレープを使用。シロップに香り高いミントを入れ、カットしたグレープフルーツは一昼夜漬けこむその手間暇にブーケ通を唸らせる美味しさの秘密が秘められた自信作です。

  • Peach Compote 桃のコンポート

    vukeのプディング

    桃は山梨県産の白鳳を使用。硬すぎず、適度な存在感と染み出す芳醇な桃の果汁を、皮と一緒に煮込んでコンポートにし、そのシロップでジュレを作りました。大きくカットした桃の果肉がたっぷり、透き通るジュレが瑞々しい季節限定シーゾナルプディングです。

  • Chestnut Pudding マロンプリン

    vukeのプディング

    フランス産のマロンペーストを使用したなめらかなプリンに、深い渋みが旨味の特徴でもあるイタリア産の栗の粒を沈めました。上の層から次第に濃くなるマロンの味わいの変化をお楽しみいただきたい一品です。

  • Fuyu-Persimmon 富有柿

    vukeのプディング

    甘柿の代表的な品種で岐阜県の名産、ビタミンCをたっぷり含んだ「富有柿」をふんだんにブーケジュレに閉じ込めました。11月3日より約1か月でしか販売できないレアプリンですが、秋の味覚をお楽しみ下さい。

Secret Puddings

vukeのプディング

Secret シークレット

ブーケでは新しいプディングをこれからも常にご提供していきます。中には数量限定で幻と言われる商品も。どうか店頭で探してみて下さいね。